“客官，雷几位呀？”

        迈步jin店，一听迎客小伙计那牙碜的官话，便知这是一家粤菜馆zi。

        “一位！”李景隆说着，随意在一张餐桌前坐xia。

        应天府乃是天zi脚xia大明京师，天xiajing1华无论是人才还是shi材都汇聚于此。京师中广州会馆还有几家chu名的粤菜馆zi，李景隆也算是常客。

        对于吃，李景隆算是行家。粤菜其实包han许多种，广府菜，东江客家菜，还有chao州菜等。

        坐xia之后他四chu1打量，这是一家中等规模的馆zi。和别菜系的馆zi不一样，门kou是厨房，几个厨zi在烟熏火燎之中忙碌。

        紧挨着厨房的外tou，各种zuo好的卤味小菜咸鱼等琳琅满目。几个shi客，正在那边吭吃瘪肚的挑选。

        选了半天，似乎这个也想吃那个也想吃。跟在他们的小伙计，没有半dian不耐烦，笑呵呵的不断介绍。

        正是饭时，屋里几乎客满。差不多每张桌zi上都有一个炭火锅zi，腾腾冒着re气。

        “客官，累吃dian什么呀？”小伙计那边dian好菜，ma上癫癫的过来。

        “有什么拿手的？”李景隆问dao。

        “本店都系招牌菜啦！”小伙计笑dao，“都好shi的！”

        李景隆yan睛一斜，正看到先前jin来的几个书生，对方的桌上已经摆了炭炉，便开koudao，“我也要那个！”

        “打边炉系吗？”小伙计笑笑，“要什么菜呢？有鱼片啦，羊肉啦，鸡啦，鲜虾啦。”

        “都要啦！”李景隆大手一挥。

        “shi不完啦？”小伙计纳闷。

        李景隆心qing大好，“吃得完啦！”

        小伙计先是一愣，然后飞快的跑去厨房，ma上端了一个红se火苗升腾的炭盆chu来，放在中间镂空的餐桌上。

        粤菜李景隆吃的不少，可他吃的是jing1细的。再说平日也没人敢，nong这么一个火苗吐she2的大火盆，放他李景隆面前。

        炭盆似乎有年tou了，xia面都开裂用铁丝捆绑固定。小伙计似乎嫌火不够旺，还用铁钩zi猛的戳了几xia，顿时火星四溢，差dian燎了李景隆shen上的貂mao。

        又是一阵小跑，小伙计捧着一个同样有年tou的砂锅，架在炭盆上，然后又拎着一个黄铜长嘴壶，咕噜咕噜的开始注汤。

        “小店的汤汁，都系用鱼骨虾tou熬的，好鲜甜！”

        “这玩意有dian意思哈！”李景隆笑看，心中dao，“跟gong里的羊肉锅zi，一个dao理。不过gong里是铜锅，这边是砂锅。”

        广式砂锅他吃的多，但都是zuo好端上来的，这么放在炭盆上，还是tou一回。

        火苗旺盛，烤的人shen上re乎乎的，未吃已是先nuan。

        顷刻之后，薄如翼的鱼片，圆run的鱼wan，切好的肉片等连番上来，还有豆腐青菜，鲜虾fei鸡。腐竹冬瓜萝卜片，切花的鸡胗和腰片。

        “羊加鱼，就是鲜呀！”李景隆看着桌上的菜，心中暗dao，“如此吃法，不但豪放快意还暗合古韵。更主要的是，丰俭由人又re闹huan喜。”

        见他半天没动筷zi，不远chu1的小伙计忍不住开koudao，“客官，先饮汤，不然煮过菜之后，汤就没那么甜了！”

        “甜？”李景隆皱眉，“甜可不行，别人还好说，那些老杀才要是宴会上nong甜味的，怕是要挨骂。因为甜，它不xia酒啊！”

        心中如是想，但还是自己盛了dian汤，浅浅的品尝一kou。

        汤汁ru肚，皱着的眉ma上舒展开来。

        这哪里是甜，而是鲜！乍rukou虽没有什么醇厚的味dao，可是回味无穷，而且仿佛那些味dao是随着rukou的汤汁，liuru了四肢百骸。

        “比大馆ziqiang！”

        李景隆心中大喜，一筷zi把鱼片倒jin去。

        “唔得！”小伙计赶紧跑来，“鱼片tang几xia就能吃，tang久就老啦！”

        说着，开始不停的介绍，“鱼片鱼圆熟的快，这鸡也能煮太久，会柴的。想吃乜，就xia乜，shi多少xia多少........”

        嘴上不停说，然后又嗖嗖跑到柜台边。

        用一个小碗开始打料，姜蓉葱蓉豉油炸蒜蓉，加一diandian南乳。

        又回tou问dao，“客官，累shi不shi香菜？”

        “吃！”李景隆大笑。

        随后各种shi材rukou，鱼片shuanghua鱼圆弹nen，鸡肉hua